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“茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便”
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食材：红茶5克、鸡蛋6个、花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块
调味料：老抽1大勺、生抽1勺、白糖10克、盐5克
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鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟。
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捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
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锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可。
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鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味哦。
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