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“1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可。3、鸡蛋煮好泡在卤汁里。”
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食材：红茶5克，鸡蛋6个，花椒3克，八角2个，茴香2克，姜2片，草果1个，甘草1克，香叶3片，桂皮1小块，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，盐5克。
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鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟。
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捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
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锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可。
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鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味哦。
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