“香辣杏鲍菇是一种美食,主要材料有杏鲍菇、胡萝卜、椒青等,辅料有盐、鸡精、蚝油等,口味偏香辣,主要烹饪工艺是炒,是一道家常菜。”
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食材: 杏鲍菇250克、葱10克、白芝麻5克、小米辣3个、色拉油适量、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、盐1勺2
洗净的杏鲍菇切滚刀块,葱切段,小米辣切段。3
锅置火上,倒入适量油烧热,将杏鲍菇放进锅里,中火煸炒,炒至外表焦黄、体积缩水。4
再转小火,放入小米辣、葱段炒香,调入辣椒粉,胡椒粉,花椒粉。5
将杏鲍菇翻炒均匀,调入适量盐,撒上白芝麻炒匀,起锅装盘。