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“豆腐是最为常见的豆制品之一,是家庭厨房常见的主要食材之一。煎炒豆腐舒爽可口，味道巴适。”
1
所需食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。
2
豆腐切成长段。
3
洗净的红辣椒切丝，香菜梗洗净切碎，新鲜油菜切开。
4
锅中倒水，然后将油菜叶放入开水中烫至变色，然后捞出，摆在盘子四周。
5
锅烧热，加花生油烧至6成热，倒入豆腐，煎炒至四面金黄。
6
锅中加入清汤，然后加盐、辣椒丝、香菜，煮至水干，然后翻炒均匀，出锅装盘即可。
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