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“响油娃娃菜是一道制作简单的菜肴，先将白菜焯水，然后倒入酱汁，再淋上热油即可。娃娃菜营养丰富，具有养胃生津、除烦解渴的效果。”
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所需食材：娃娃菜300克、小米椒2个、蒜2瓣、醋半勺、蚝油半勺、生抽1勺。
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蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，葱2根切葱花。
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娃娃菜洗净，连续2次对半切开。
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碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、白糖1勺拌匀调成酱汁。
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锅中倒水大火烧开，放入娃娃菜焯水，至娃娃菜断生，捞出。
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将娃娃菜放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上小米椒圈、葱花。
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锅中放入适量油，油温烧至8成热，关火，将热油淋在娃娃菜上即可。
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