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“香蕉马芬是先将香蕉捣成泥，然后加入鸡蛋打散，再加入牛奶、低筋粉、玉米油等食材，然后用烤箱烤制而成。”
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所需食材：香蕉200g、低筋粉200g、泡打粉1g、苏打粉1g、鸡蛋1个、牛奶40g、细砂糖100g、玉米油80g。
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将香蕉剥皮，然后装入塑料袋中，压成泥，倒入碗中备用。
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另取一碗，倒入鸡蛋，然后用打蛋器打散，再加入砂糖，打匀。
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再在鸡蛋中倒入植物油，打匀。
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将香蕉泥和牛奶倒入蛋液中，搅匀。
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将低粉，泡打粉、苏打粉混合，然后筛入蛋液中，拌匀。
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取6个蛋糕纸杯，将蛋液装入纸杯中，装8分满即可。
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烤箱180度预热，将面糊放入烤箱，中火烤25分钟即可。
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