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“牛排表面抹上盐，腌制30分钟。锅烧热，放入黄油15克，融化。再加入大蒜，翻炒一下。放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面。煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间。煎好后盛盘，撒些黑胡椒粉即可。”
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葫子洗干净，切成片，大蒜拍碎，切成蒜末。
2
锅里倒入适量油，油温烧至7成热，下蒜末炒出香味；再倒入切好的葫子，炒至变色，然后加入少许清水，继续翻炒。
3
炒熟之后，放入生抽1勺、盐少许、鸡精少许，翻炒均匀，盛出。
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