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“春笋洗净切片，干辣椒剪段，小葱切葱花，蒜切瓣。||沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水，捞出沥干。||油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽，老抽，白糖，清水适量焖煮。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【春笋】 ,即可获得春笋的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。
2
沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。
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油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。
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