关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【苦瓜】 ,即可获得苦瓜的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“凉拌苦瓜是一道著名的凉菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。”
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准备食材，苦瓜200克，红椒30克，蒜2瓣、香油半勺。
2
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
3
红椒切丝。
4
蒜切末。
5
苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
6
碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
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