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凉拌苦瓜
凉拌苦瓜
“
凉拌苦瓜是一道著名的凉菜,制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等,具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。
”
凉拌苦瓜食材明细
主要食材
苦瓜
200克
辅助食材
红椒
30克
大蒜
2瓣
凉拌苦瓜的做法步骤
步骤
step
1
准备食材,苦瓜200克,红椒30克,蒜2瓣、香油半勺。
步骤
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2
苦瓜洗净对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片。
步骤
step
3
红椒切丝。
步骤
step
4
蒜切末。
步骤
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5
苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。
步骤
step
6
碗中放入苦瓜,红椒,蒜末,盐1勺,鸡精半勺,白糖半勺,香油半勺拌匀,盛入盘中即可。
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