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“凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。”
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食材：黑木耳250克，青、红朝天椒各10克，洋葱30克，蒜3瓣。
调料：生抽1勺，香醋半勺，香油1勺，盐1勺。
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黑木耳放入清水中浸泡1小时。
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青、红朝天椒切碎。
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蒜切末。
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洋葱切丝。
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把木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。
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木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。
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倒入洋葱、蒜末、青、红朝天椒、生抽、香醋、香油、盐，搅拌均匀。
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附上保鲜膜，放冰箱两小时即可。
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