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“杏鲍菇洗净切丁，蒜薹、姜、蒜切粒，小米椒切圈，干辣椒剪成段；||碗中放入白糖、醋，生抽、红油、盐、胡椒粉、水淀粉，搅拌调成料汁；||锅中放油，将花生米炒出香味，锅中留底油，放入杏鲍菇炒至断生，加入干辣椒段、花椒、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒，倒入料汁小火炒至浓稠，倒入花生米拌匀即可。”
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准备食材：杏鲍菇300克、蒜薹50克、花生50克、白糖20克、小米椒2个、蒜2瓣、花椒2克、干辣椒适量、红油1勺、生抽5克、醋15克。
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杏鲍菇洗净切丁。
3
蒜薹切粒。
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碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺，搅拌均匀调成料汁。
5
锅中放入适量油，加入花生米炒出香味盛出待用。
6
锅中留底油，放入杏鲍菇炒至断生。
7
加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒。
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倒入调好的料汁小火炒至浓稠，倒入花生米拌匀即可。
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