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青椒炒苦瓜

“苦瓜以味得名，形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。”

青椒炒苦瓜食材明细

主要食材

苦瓜1根
青椒2个

辅助食材

大蒜1瓣

青椒炒苦瓜的做法步骤

步骤step
1
食材：苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣。
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2
大蒜切末。
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3
苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟，捞出苦瓜，挤出水分。
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4
青椒去蒂切丝。
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5
锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生，放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。

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