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“鲜虾粥是一道由大米，鲜虾为主要材料，香葱，生姜为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。”
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食材：大米80克、基围虾10只、姜1块、小葱1根。
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大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
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姜1块切姜末。
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小葱1根切葱花。
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基围虾洗净，去掉虾线，放在碗中，加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟。
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锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
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放入腌好的基围虾、姜末继续熬煮15分钟，放入几滴香油、葱花、盐半勺搅匀即可。
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出锅了。
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