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“芋头上锅蒸20分钟，盛出压成泥，倒锅里，加黄油、淡奶油、椰奶、糖，小火炒干，把芋泥馅儿包入芝士粒。接着在碗里加液体黄油和蛋液拌匀。筛入低粉和玉米淀粉，再加糖揉匀成团。松弛20分钟，再包上芋泥馅儿。接着在锅里抹匀食用油，小火煎至金黄即可。”
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食材：椰奶15g，糖40g，炼乳50g，黄油50g，玉米淀粉50g，马苏里拉芝士，蛋液90g，淡奶油15g，低筋面粉150g，荔浦芋头。
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首先把芋头上锅蒸20分钟，盛出压成泥状。
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倒入锅里，加入黄油，加入淡奶油，加入椰奶，加入糖，小火炒干。
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把芋泥馅儿包入芝士粒。
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接着在碗里加入液体黄油和蛋液，搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉，加入糖揉匀成团。
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包上保鲜膜，松弛20分钟。
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再包上芋泥馅儿。
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锅中抹匀食用油，用小火煎至金黄即可。
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