您的位置：阅品美食 > 菜谱 > 家常菜 > 牙签牛肉

牙签牛肉

“牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟，用牙签穿上。||姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。||油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。||锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀即可。”

牙签牛肉食材明细

主要食材

辅助食材

步骤step
1
食材：牛里脊400克、姜1块、蒜6瓣、小葱3根、干辣椒20克、花椒10克、辣椒粉4克、孜然粉4克、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺。
步骤step
2
牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟，用牙签穿上。
步骤step
3
姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
步骤step
4
油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
步骤step
5
锅中留底油，放入姜蒜爆香。
步骤step
6
放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。