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“虾仁炒白果是一道美食，可以强身健体、提高免疫力。”
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所需食材：白果50克，虾仁200克，西芹50克，红椒1/4个，大蒜2瓣。所需调料：白胡椒面1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，食用碱1汤匙，淀粉1汤匙。
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白果洗净用清水泡发1小时。
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西芹斜切。
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红椒斜切。
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虾仁加食用碱、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
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大蒜对半切。
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锅中热油，倒入蒜、虾仁，快速滑炒。
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加白果、西芹、红椒，继续翻炒。
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调入盐、鸡精、白胡椒面，炒匀即可盛出装盘。
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