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“酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。”
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准备食材：米酒200克、鸡蛋1个、冰糖5克、枸杞5克、糯米粉200克。
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枸杞浸泡5分钟。
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鸡蛋打入碗中搅散备用。
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首先将糯米粉倒入盆中，再加适量温水和成面团。
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把面团搓成小圆子备用。
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起锅烧热水，水开下入圆子，大火煮沸待圆子浮起来。
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然后倒入米酒、淋入鸡蛋液、枸杞，煮5分钟。
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最后加入冰糖熬至融化即可。
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