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“糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，糖醋的口感酸酸甜甜，唇齿留香，是非常下饭的吃法。”
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准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。
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带鱼洗净切块。
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蒜切片。
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小葱切葱花。
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红辣椒切圈。
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姜切片。
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起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。
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另起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
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然后加入带鱼、醋、白糖、料酒、红辣椒加适量水烧5分钟。
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接着加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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