关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【桂鱼】 ,即可获得桂鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“那天买了几条鱼，因为不知道这个鱼怎么做才好吃，我干脆红烧了，味道还行，而且这个鱼肉质还不错，感觉好吃还不贵，这个可以有哈。”
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准备食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
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桂鱼洗净打上花刀。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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蒜切片。
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小米辣切圈。
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起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。
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然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。
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加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟。
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接着大火收汁。
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最后撒上葱花即可。
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