关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【桂鱼】 ,即可获得桂鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“清蒸桂鱼，是江浙一带非常普遍的做法，清蒸是保存其美味最好的烹调方法，入口是肉质鲜美唇齿留香，鱼肉自身的鲜美完美保存。”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【桂鱼】 ,即可获得桂鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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主要食材:桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。
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桂鱼洗净一面切开，一面打花刀。
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姜切丝。
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红椒切丝。
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大葱切丝。
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小葱切葱花。
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碗中放入桂鱼、料酒、盐，抹匀腌制10分钟。
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然后将腌制好的鱼摆入盘中，撒上姜丝，淋入生抽，放入蒸锅，上气蒸10分钟。
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接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花，淋上热油。
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最后淋入蒸鱼豉油即可。
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