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“百叶和咸肉可以去掉百叶的豆腥味，同时可以减掉咸肉过重的咸味。”
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准备食材：咸肉100克、百叶200克、大葱1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块。
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咸肉洗净切片。
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百叶切丝。
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大葱切片。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先将百叶摆入盘中，再放入姜、摆上大葱片、咸肉，再淋入料酒。
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然后放入蒸锅，上汽蒸20分钟。
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接下来淋入生抽。
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最后撒上葱花即可。
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