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“小鲍鱼炖土豆是大尧最喜爱的一道美食，油润爽口，香气浓郁，再配上一大碗米饭，味道简直了。”
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准备食材：鲍鱼200克、土豆100克、大葱1根、姜1块、八角5克、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。
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鲍鱼去壳洗净切花刀。
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姜切片。
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大葱切圈。
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土豆去皮切条。
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起锅倒油，油热加入土豆炸至微黄捞出备用。
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另起锅倒油，放入八角、姜片、葱炒香。
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然后加入土豆、鲍鱼、蚝油、酱油、翻炒均匀。
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接着加入适量清水没过土豆大火烧开盖锅，转小火炖10分钟。
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接下来放入盐和白糖调味。
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最后大火收汁即可。
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