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“夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。”
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主要材料：海参150克、猪肝100克、芹菜50克、蒜3瓣、生油1茶匙、牛奶1盒、冰块适量、盐1茶匙。
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海参用清水清洗切条。
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芹菜洗净切段。
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猪肝洗净切丝。
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蒜切末。
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猪肝用牛奶泡洗备用。
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锅中烧热水放入猪肝，芹菜焯水2分钟，控水捞入盘中。
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然后锅中烧热水加入海参、盐略煮3分钟，控水捞出放入盘中。
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接着将冰块放在食材上。
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最后将生油、蒜末调配成酱汁即可。
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