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“含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。 含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。”
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准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根
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草鱼洗净剁块。
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姜切片。
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蒜切片。
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洋葱切块。
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青尖椒切块。
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红尖椒切块。
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大葱切段。
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小葱切葱花。
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首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。
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然后碗中放入淀粉，加少许水，调成水淀粉备用。
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接着起锅倒油，油热下入大葱、姜片、蒜炒香，倒入鱼块摊开。
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接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱，加入适量清水，盖上盖中火焖煮10分钟。
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最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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