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“水晶干贝是以干贝为主要原材料制作而成的一款菜品，配料是鸡蛋清等，调料是味精等，主要通过笼蒸的方式做成”
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准备食材：干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克
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香菇切片，火腿切2片。
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干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟。
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鸡蛋加进盐 味精用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀。
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放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝。
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火腿片和香菇一并排在上面，放进蒸锅用旺火蒸2分钟取出。
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鸡汤250克下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即可。
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