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“无花果炖猪骨汤是一道传统药膳，其味清香、汤甜滑，实为佐膳美料。”
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准备食材：猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。
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先将无花果、玉竹、百合，倒入碗中，用清水提前泡发半小时。
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生姜切碎。
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锅中烧水，水沸后放入猪骨、加入姜片，放入葱结，加入料酒，焯水10分钟后捞出，洗净血泡。
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准备好砂锅，倒入排骨，加入南北杏以及其它泡发好的食材，加入无花果、姜片，加入足量清水，盖上锅盖焖煮2个小时。
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起锅前，在砂锅中加入适量盐即可出锅。
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装盘后撒入葱花即可。
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