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“面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。”
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食材：面筋2个、青椒1个。
调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水淀粉2克。
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面筋洗净、撕成长条。
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青椒洗净、切丝。
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将醋和水淀粉混合备用。
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热锅放油、油温7成热、倒入面筋、翻炒1分钟。
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放入老抽、 盐、糖、青椒、炒匀。
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淋入调好醋汁。
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拌匀即可。
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