关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【苦瓜】 ,即可获得苦瓜的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“凉拌苦瓜是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。 ”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【苦瓜】 ,即可获得苦瓜的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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准备食材：苦瓜500g、食用油适量、芝麻酱适量、酱油1勺、精盐1勺、白糖1勺、醋1勺、红油辣椒1勺、花椒面2克、香油适量、鸡精1勺、熟芝麻5克。
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芝麻酱放入碗中，加入酱油、精盐半勺、白糖、醋调匀。
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再加入红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻，调成怪味汁。
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苦瓜切去两端，切成两瓣，去除内部瓜瓤，切成长条。
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锅中烧水，将苦瓜放进沸水锅中，煮至苦瓜条断生后捞出。
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加精盐半勺、香油适量，拌匀，摊开晾凉。
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苦瓜条放入盆中，加入调好的怪味汁，拌匀。
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最后装入盘中，撒上熟芝麻即可。
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装盘即食。
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