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“洋葱炒鸡心用鸡心和洋葱一同炒制而成，洋葱口感柔嫩多汁，鲜甜不辣，鸡心Q弹，不腥不膻。”
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准备食材：鸡心200克，洋葱1个，油适量，醋1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，孜然1茶匙，辣椒粉1汤匙，芝麻1茶匙，蒜2瓣，大葱1段。
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蒜切片。
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大葱切段。
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洋葱切丝。
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鸡心对半切开。
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锅中热油，下蒜片和葱段爆香，再下鸡心，放入料酒，翻炒去除腥味，加入陈醋提香。
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洋葱倒入锅内，继续小火翻炒。
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再加入辣椒粉，孜然，盐，芝麻，翻炒几下，即可出锅。
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