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“蒜蓉辣酱就是加了蒜蓉的辣椒酱，特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。”
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准备食材：红辣椒200克，大蒜200克、盐1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙。
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大蒜剁成泥。
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红辣椒剁碎。
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起锅倒油，油温7成热下入蒜蓉，小火慢慢翻炒。
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然后再加入十三香。
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炒到微黄再放入辣椒，再稍微炒制一会儿就可以放调味料。
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放入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
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