关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【大虾】 ,即可获得大虾的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“油焖大虾是一道特色菜肴，主要食材为大虾，使用油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【大虾】 ,即可获得大虾的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
2
把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。
3
姜蒜切片。
4
香葱切段。
5
锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。
6
锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。
7
放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。
8
倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。
9
2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。
10
20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
