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“红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌，经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。”
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所需食材：高筋面粉150克、奶粉6克、白砂糖25克、鸡蛋1个、黄油16克、酵母3克、豆沙适量、红曲粉5克、清水70克、盐2克。
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高筋面粉倒入搅拌机，再倒入奶粉、红曲粉、鸡蛋液、清水，加入酵母、盐、白砂糖，低速搅拌3分钟。
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加入软化好的黄油，再转至高速，搅拌15分钟，打至面团能拉出手套薄膜。
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然后放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟。
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将发酵好的面团取出，分割成数块，然后滚圆。
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将豆沙馅料包入面团中，压扁，做成三角形造型。
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烤箱提前用160度预热，然后将烤盘放入烤箱中，中下火烘烤15分钟左右即可。
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