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“豆浆冻是一种特色小吃，是将豆浆煮熟，然后加入吉利丁片，经融化冷却后形成。豆浆冻美味健康，深受大家喜爱。”
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所需食材：干黄豆50克、冰糖15克、吉利丁片8克、黄豆粉5克。
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黄豆，吉利丁片提前用水浸泡。
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然后将浸泡好的黄豆倒入料理机，加清水适量，打成豆浆。
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将打好的豆浆倒入锅中，用小火煮沸，然后用细网筛过滤。
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将过滤的豆浆倒入锅中，再加入泡好的吉利丁片，倒入适量冰糖，搅拌均匀。
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然后小火煮至吉利丁片完全融化。
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将煮好的豆浆倒入盆中，冷藏6小时。
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冷藏好的豆浆冻改刀切小块，然后装盘，撒上黄豆粉即可。
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