“芦笋炒肉丝制作方法简单,用芦笋和猪里脊肉一起炒,芦笋脆嫩,具有很高的营养价值。”
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所需食材:芦笋250克、猪里脊肉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。2
芦笋洗净,斜切成段状。3
大蒜2瓣切片,小米椒斜切段状。4
里脊肉切片,改刀切丝。5
肉丝中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺,拌匀后腌制5分钟。6
锅内倒入清水烧开,放入芦笋段,焯水1分钟后捞出。7
锅中放入适量油,烧至7成热,放入肉丝,炒至变色,放入蒜片,小米椒,炒香。8
放入芦笋,调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1克,翻炒均匀后即可出锅。