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“干煸黄豆芽是一道制作简单的家常菜，比较容易上手。豆芽中的维生素含量比较高，口感也比较嫩。干煸黄豆芽口感咸鲜，脆嫩爽口。”
1
所需食材：黄豆芽500克、小葱100克、花椒3克、干辣椒10克、白醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙。
2
把小葱切成葱段，干辣椒切成段。
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锅里水汽烧干，放入豆芽生炒，豆芽炒干之后，加入白醋翻炒均匀，然后盛出。
4
锅中加入少量油，放入干辣椒、花椒粒、煸出香味。
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倒入豆芽，翻炒均匀。
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再放入适量老抽上色，放生抽和白醋调味。
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最后，放葱段、盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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