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“芹菜中含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素和矿物质，但却缺少优质蛋白质，而香干中正好含有丰富的大豆蛋白质，弥补了芹菜的不足。对于想拥有水嫩皮肤的女性来说，芹菜炒香干还可以使皮肤愈加水嫩健康，充满光泽。”
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食材：香干250克、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、香芹2根、杭椒5个、红椒1个
调味料：盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香油1勺、生抽1勺
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姜蒜切末；
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杭椒斜刀切丝，红椒切丝，小葱切段；
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起锅烧油，油热下姜蒜炒香，加豆干翻炒；
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调入生抽、盐、白糖、鸡精翻炒几下；
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放入芹菜、青红椒、小葱炒至断生，滴入几滴香油增香，即可出锅；
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