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1安心宁神驴肉能解除心烦，使人精神安宁。
2调理身体机能驴肉高蛋白、低脂肪，其中含有的动物胶成分更有利于人体机能的调节。
3防止动脉硬化驴肉中的脂肪类似于植物油，其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止动脉硬化。
4补肾壮阳成年男子食用驴肉能清楚腰酸腿软，补肾壮阳。
1驴肉鲜嫩可口，建议清洗干净后经过烹调至熟透再食用。
2孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用，老年人食用较佳。
3驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。
4荆芥与驴肉的药性相反，同食会引起不良生化反应，有害人体健康。
驴肉在挑选的时候，要选择表皮颜色为红褐色的，脂肪颜色则为淡黄色有光泽而且香气扑鼻，肌肉组织结实富有弹性，这样的驴肉才新鲜才是最好的。
驴肉不宜放置时间太长，买回来如果吃不完的驴肉应立即放人冰箱内做冷藏保存即可。
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