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“鹌鹑蛋十八个洗净放入锅中煮熟，捞出后放入凉水冷却剥皮。||面粉中加入适量清水，调成较浓稠的面糊。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，让鹌鹑蛋均匀裹上面糊，再裹上一层面包糠，依次放入锅中炸至金黄。||盛出装盘，撒上孜然即可。”
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鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟，捞出后放入凉水冷却剥皮。
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面粉中加入适量清水，调成较浓稠的面糊。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，让鹌鹑蛋均匀裹上面糊，再裹上一层面包糠，依次放入锅中炸至金黄。
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盛出装盘，撒上孜然即可。
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