关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【山药】 ,即可获得山药的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“拔丝山药，传统名点，素馔名品，属于鲁菜系。颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。”
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准备食材：山药300克，白糖60克 。
2
山药去皮洗干净，滚刀切块。
3
锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干。
4
锅中留底油，放入白糖小火不停搅拌。
5
待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可。
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