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“曲奇饼在美国与加拿大 解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。”
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准备食材：牛奶50克、低筋面粉250克、无盐黄油200克、细砂糖70克、盐2克。
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牛奶中加入细砂糖。
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隔水加热至融化。
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冷却备用。
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无盐黄油室温下软化。
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用打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。
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分三次加入冷却的牛奶。
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打发至蓬松。
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筛入面粉，加入盐，搅拌均匀。
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将面糊装入裱花袋。
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将面糊在烤盘中挤出曲奇形状。
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烤箱预热170度，放入烤盘。
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上下火烤18-20分钟即可。
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