关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【虾】 ,即可获得虾的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。”
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食材：虾300克，香菜1根，大葱1段，洋葱半块，大蒜2瓣，干辣椒10份，小米椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，油适量。
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大虾洗净去虾线。
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大葱切圈。
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香菜切段。
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洋葱切小块。
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小米辣切段。
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大蒜切粒。
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热锅倒油，下入干辣椒、豆瓣酱、大葱、蒜粒炒出红油。倒入大虾翻炒上色，加入小米辣、洋葱、老抽炒至断生。
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调入盐、鸡精炒匀，即可出锅装盘，撒上香菜即可食用。
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