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“桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。”
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准备食材：桃胶20克、银耳20克、莲子20克、糖1茶匙。
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桃胶洗净。
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银耳浸泡10分钟，撕成小朵。
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莲子洗净。
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首先砂锅中倒入适量清水，再将桃胶倒入砂锅中小火煮10分钟，将桃胶煮化。
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然后在砂锅中倒入银耳、莲子继续小火焖煮10分钟。
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接着砂锅中加入糖拌匀调味。
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最后盛入碗中即可。
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