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“猪肉和茶饮同食，易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢。”
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准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。
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猪肉先切条，再剁成泥。
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冬瓜去皮切片。
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小葱切葱花。
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姜切末。
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豆腐切末。
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首先碗中倒入猪肉末、姜末、豆腐末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉，抓拌至粘稠起劲备用。
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然后起锅倒水，大火烧至6成热，将肉泥捏成丸子放入锅中，煮至丸子浮起来。
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接着倒入冬瓜、盐，少许油，继续焖煮3分钟。
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最后撒上小葱即可。
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