关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【兔肉】 ,即可获得兔肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“白砍兔是一道美食，属于川菜，主要原料为兔肉、西芹、生姜以及小葱等。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【兔肉】 ,即可获得兔肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
食材：兔500克、西芹100克、小葱1根、姜10克、大葱10克、大蒜4瓣、八角1个、桂皮2克、香叶2片、花椒1克、草果1个、料酒3克、油辣子15克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、芝麻油3克、白糖2克、盐2克、鸡精2克、花椒粉2克。
2
兔切两半，放入冷水锅中，大火水沸后，继续煮3分钟，捞出。
3
5克姜切片。
4
5克姜切末。
5
大葱切段。
6
大蒜切末。
7
西芹切斜片。
8
小葱切葱花。
9
锅中放入适量清水，放入兔肉、姜片、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒。
10
大火煮沸后，继续煮25分钟，关火焖20分钟，捞出兔肉，冷却后，切小块。
11
碗中放入姜末、蒜末，少许温开水，拌匀，再加入油辣子、生抽、醋、藤椒油、芝麻油、白糖、鸡精、胡椒粉，拌匀。
12
倒入兔肉、西芹片，拌匀，装盘，撒葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
