关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【草鱼】 ,即可获得草鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“红烧草鱼是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【草鱼】 ,即可获得草鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、青尖椒20克、红尖椒10克、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角5克、陈醋1茶匙、小米辣10克。
2
草鱼洗净打上花刀。
3
小米辣切圈。
4
姜切片。
5
蒜切片。
6
青尖椒切圈。
7
红尖椒切圈。
8
首先碗中放入草鱼，加入盐、料酒、涂抹均匀腌制30分钟。
9
起锅倒油，油温6成热，放入草鱼，中火煎至两面微黄。
10
然后放入姜、蒜、豆瓣酱、小米辣、炒出香味，再淋入料酒、陈醋、倒入适量清水，放入八角，中火焖煮10分钟。
11
接着放入盐、生抽、青红椒、继续中火焖煮3分钟。
12
最后大火收汁，盛入盘中。淋上汤汁即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
