关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸡肉】 ,即可获得鸡肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“辣子鸡是一道经典的川渝地区的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸡肉】 ,即可获得鸡肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：鸡肉200克、洋葱20克、香菇20克、胡萝卜20克、干锅调料粉1包、油适量、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙
2
鸡肉洗净剁小块。
3
洋葱切片。
4
香菇切小块。
5
胡萝卜切小块。
6
小米椒切圈。
7
姜切片。
8
蒜切片。
9
小葱切葱花。
10
首先碗中倒入鸡肉、料酒、盐、干锅调料粉，将鸡肉拌匀腌制60分钟。
11
然后起锅倒油，倒入香菇、胡萝卜、洋葱煸炒至断生盛出，再倒入鸡块煸炒至微黄盛出备用。
12
接着另起锅倒油，油热放入小米辣、姜、蒜爆香，倒入鸡块加适量清水焖煮10分钟。
13
接下来倒入炒好的食材，调入盐、生抽翻炒入味。
14
最后撒上葱花、白芝麻即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
