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“猪肚粘液很多，如光用水洗是不够干净的。”
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熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量
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猪肚斜切成大片。
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葱切段。
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蒜切片。
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姜切片。
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青椒切小段。
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红椒切小段。
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起锅倒油，放入肚块滑炒一下捞出备用。
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锅里倒少许油，放入葱、姜、蒜片爆香。
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然后放入木耳翻炒1分钟，再加入肚块继续翻炒2分钟。
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加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉翻炒均匀后倒入适量清水焖煮8分钟。
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最后加入青红椒炒至断生即可。
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