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“清炖牛腩是一道美味的菜肴。入口鲜美，营养丰富。”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【牛腩】 ,即可获得牛腩的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克
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牛腩洗净切块。
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山药去皮切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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大葱切段。
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胡萝卜切块。
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首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟撇去浮沫捞出备用。
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然后砂锅内倒入适量清水，放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开，放入牛腩中火炖30分钟。
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接着放入山药、胡萝卜继续炖10分钟，接下来放入盐、鸡精、生抽调味。
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最后撒上葱花即可。
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