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“田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，具有利水消肿作用。”
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食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克
调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个
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田螺洗净、敲去螺尾。
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小米椒切片。
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大蒜对半切开。
5
姜切片。
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紫苏切丝。
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热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。
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放入紫苏、小米辣、盐、生抽。
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炒匀即可。
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