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“苕粉皮炒胡萝卜丝是一道制作简单，用时较短的家常炒菜，口感层次丰富，营养价值较高。”
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食材：胡萝卜1个、苕粉皮100克、小葱1根
调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克，鸡精1克
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苕皮放入温水中浸泡10分钟左右。
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泡软后捞出，沥干，切块。
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胡萝卜切丝。
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小葱切葱花。
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热锅倒油，油温5成热，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟。
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放入苕皮，翻炒1分钟，调入盐、生抽、鸡精，炒匀。
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装盘即可。
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